ピーマンの肉詰め。
実家では母が１度も作ったことがないので、
子どもの頃から食べたことはありませんでした。
大人になり、結婚してから、本で見て
作るようになりました。
私は煮るのが好きで、美味しいと思っているのですが、
yoyoは子どもの頃からよく食べていてフライパンで
焼いていたというのです。そしてケチャップとソースを
混ぜたソースで食べていた、と。
それが大好きだったな～と言っていたので、
焼いて作ってみたところ、yoyoは美味しいと言って
食べてました。
私はうーん、不味くはなかったのだけど、煮るほうが
美味しいと思いました。
普通ピーマンの肉詰めというと、煮ているもの、焼いているもの、
どちらなんでしょうね？

楽天レシピ、最近とても
参考にしてます。








最近食べよう、と意識して
時折買ってくるこんにゃく。
ごぼうと煮ていたレシピを見て、
作りました。
ごぼうとこんにゃくはおなかに
どちらも良さそうだよね。

夫が夕ごはんを家で食べないときが
あります。
この時期以外はまずないのですが、
この時期は特別忙しいので。
そんな日は夕方になって作ろうと思うと、
面倒で嫌だな～と思ってしまうときがあるので、
お昼に夜食べるお弁当を作ることが多いです。
rihiの夕ごはんはなるべく食べる直前に
作りたいなと思うのですが、下準備はお昼のときに
しておきます。









お昼のときにお弁当を作っておくと
気分的に楽。
夕方までゆっくりrihiと遊べるのもいい。

牛肉はほとんど買いませんが、
rihiにいろいろなタンパク質を
食べてもらいたいと思い、また
牛肉の赤身は貧血にも良いと知り、
買ってきました。
パプリカと炒めて食べました。

rihiは噛む練習にもなったから
良かったかな。

忙しいのに夫が帰宅してから
キムチ炒飯を作ってくれました。
キムチは好きだけど、辛いのが苦手な
私なので、キムチ控えめで美味しかったです。
ごちそうさまでした。

納豆にごはん、お味噌汁、干物に
なめ茸あえ。
まるで朝ごはんのよう。
でもお昼ごはん。











私は朝からお味噌汁を作ったり、
魚を焼いたりしない。
rihiの朝ごはんには作るのだけどね。
yoyoが朝はあまり食べないので、
yoyoと私のごはんはとても簡単なもの。

最近のレトルト食品は
美味しくなっているなぁと思う。
まぁ昔はあまりなかったし、
食べる機会もあまりなかったから
昔と比べるってことは出来ないのだけど。









牛肉を買わないから牛丼を
家で作ることはないですが、
レトルトでいただけると有難く
いただきます。
温泉卵と食べたいとyoyoがいつも
言います。そういえば最近
生卵って全く食べなくなったなぁ。

タニタの本を買ってから
参考にしてはよく作ってます。









ナスとオクラと豚肉炒めを
作りました。
あと大根サラダとれんこんのすり流し。

血糖値を毎回測定していて思うのですが、
タニタの本のメニューを作ったときは
わりと血糖値が低くて、だいたい食後二時間血糖は
１００～１４０が良いのですが、１００以下になることが
多いです。
あまり低いと低血糖になって困るのだけど、
低血糖まではいかない値。
やはり体にも良いのだろうなと思います。

体重もうーん、タニタの本のメニューだけを
作っているわけではないから当てはまらないかも
しれないけど、大幅に増えることはありません。
今妊娠７ヶ月後半ですが、妊娠前から８００g増くらい。
夫はなんと最近体重減ってきたよ、と言ってました。
夫はすご～く痩せていたのが、私と結婚して
平均体重までもうちょっと、というところまできて、
今ずっと平均よりちょっと少ないくらいなので、
痩せなくていいのに～。

トマトと白菜のおかかあえ、
ささみとしめじと小松菜炒め、
冷凍食品のフライのお弁当。
冷凍食品はお弁当に時々
使います。
特に揚げものは少量朝からするのが
大変なので助かります。

今更？という感じもしますが、
タニタの社員食堂の本を買いました。
何品か作りましたが、美味しい。









ささみのピカタはオーブントースターで
焼くので、軟らかく仕上がりました。

これからも参考にして作っていきたいです。